レストランAidenのレセプションパーティーにお招きいただきました
イベント
2024.11.01
バージョンジャパンを長年ご愛顧いただいているお客様、ブライダル西陣様が運営する、レストラン Aiden[ アイデン ]のオープニングレセプションパーティーにご招待いただきました。
グランドオープン前に色々と建物の中も見学させていただきました。
振舞っていただいたお料理をご紹介。
発酵バターのサブレ 豚のリエット
発酵パインのアクセント
下にある発酵バターのサブレが最高に美味しいです！これだけで売ってたら「即 買います」くらい私の好みの味でした。発酵バターってこういう味なのか、としみじみ思いながら食べました。
本日の鮮魚のセビーチェ
秋なすとまほうのトマトのマリネ
マリネ大好きなんですよね。魚も何か忘れてしまったがとても美味しかったです。
甘エビのビスク ココナッツの泡と共に
エビの旨味がギュッと詰まった濃厚なスープでした。きっと、私は使うスプーンを間違えました。。。
福井県産の鰆のポワレ
カフィアライム香るブールブランソース
魚って家で食べるより、お店で食べると特別に旨い！
鴨胸肉のグリエ タマリンドのソース
鴨肉って食べたことが無いわけではないけど、なじみがあまりない私でも脂がのってて旨かったです！揚げたイチジクって美味しいですよね～。ソースもいい感じでした。
梨と柿のスパイスコンポート
チャイのアイスクリームと共に
これはカフェメニューにしてください。とっても美味しいです。多分、私が大好きになった「発酵バターのサブレ」の砕いたやつが上にかかってたと思う。
違ってたらゴメンナサイ。
クッペとフィグノワというパンもあったのですが、写真撮り忘れました。。
これも別売りしてたら即買いってくらい美味しかったです！
ランチタイムからお酒のご提供もあって、ワインやシャンパンで優雅に過ごせそうです。
お料理のコンセプトが「フレンチ × 発酵 × エスニック」ということで、聞いただけではちょっと想像が出来ないのですが、食べてみたら「おぉ～」って感じで大変美味でした。
お料理の良さを言葉では説明出来ないのがもどかしい限りですが、是非行ってみてください。食の新しい発見がありますよ～。
会社の周年祭など大人数での上品な集まりにもいいかもです。最大70人までいけます。
幹事さんは必見です！
レストランウェディングも出来るそうです。
ウェディングに関してはプロがいらっしゃるので、結婚式や衣装、ペーパーアイテム等、総合で相談できますよ。
レストラン Aiden様のホームページもバージョンジャパンで制作させていただきました。
是非、ご覧ください。
> レストラン Aiden様ホームページはこちら
投稿：ぐうたら主婦
